Bella questa focaccia! Ma che significa farina W280?

fiffa ha scritto:

Bella questa focaccia! Ma che significa farina W280?

Io ho guardato anche l'articolo sulle farine , ma son rimasta al punto di partenza e per non passare da rinco ho evitato di chiedere... secondo me sarebbe piu' semplice indicare il tipo di farina oo, o , semola rimacinata ecc, meta' e meta'... non so .

Zucchino ora non prenderlo come un attacco e' un modesto parere da dilettante.

 

ciclone68 ha scritto:

fiffa ha scritto:

Bella questa focaccia! Ma che significa farina W280?

Io ho guardato anche l'articolo sulle farine , ma son rimasta al punto di partenza e per non passare da rinco ho evitato di chiedere... secondo me sarebbe piu' semplice indicare il tipo di farina oo, o , semola rimacinata ecc, meta' e meta'... non so .

Zucchino ora non prenderlo come un attacco e' un modesto parere da dilettante.

 

Leggendo l'articolo di Titty sulle farine io penso che potrebbe essere uguale alla miscela tra due parti di farina 00 e una parte di Manitoba.

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ciclone68 ha scritto:

fiffa ha scritto:

Bella questa focaccia! Ma che significa farina W280?

Io ho guardato anche l'articolo sulle farine , ma son rimasta al punto di partenza e per non passare da rinco ho evitato di chiedere... secondo me sarebbe piu' semplice indicare il tipo di farina oo, o , semola rimacinata ecc, meta' e meta'... non so .

Zucchino ora non prenderlo come un attacco e' un modesto parere da dilettante.

In questo caso a "contare" e' principalmente il W e non l'abburrattamento. Non e' questione di parere e/o opinione...

In questo caso a "contare" e' principalmente il W e non l'abburrattamento. Non e' questione di parere e/o opinione...

va beh! in ogni caso che farina dovrei usare? visto che sui pacchi non e' indicato ilW, 00, manitoba , miscelata.....