Scusate la banalita' ma sono nuova del mestiere!
Cosa si intende per farina per pane? 0 o 00?
Poi 7 gr di lievito fresco, quindi quello a cubetti (1/3 sbriciolato o intero?) o quello disitratato in polvere?

GRAZIE!

Laura

gmicillo ha scritto:

Scusate la banalita' ma sono nuova del mestiere!
Cosa si intende per farina per pane? 0 o 00?
Poi 7 gr di lievito fresco, quindi quello a cubetti (1/3 sbriciolato o intero?) o quello disitratato in polvere?

GRAZIE!

Laura

Ciao, comincia intanto col leggere questo articolo che vedrai ti aiutera' molto, poi se hai altre domande siamo qua':)

Ho letto, grazie ma con riferimento alla ricetta in questione non capisco cosa intente per farina per pane e se il lievito e' fresco o secco?

Grazie per la pazienza!

ciclone68 ha scritto:

gmicillo ha scritto:

Scusate la banalita' ma sono nuova del mestiere!
Cosa si intende per farina per pane? 0 o 00?
Poi 7 gr di lievito fresco, quindi quello a cubetti (1/3 sbriciolato o intero?) o quello disitratato in polvere?

GRAZIE!

Laura

Ciao, comincia intanto col leggere questo articolo che vedrai ti aiutera' molto, poi se hai altre domande siamo qua':)

gmicillo ha scritto:

Ho letto, grazie ma con riferimento alla ricetta in questione non capisco cosa intente per farina per pane e se il lievito e' fresco o secco?

Grazie per la pazienza!

Intanto vorrei, se posso ,cominciare a consigliarti di leggere la netiquette cosi' sai come muoverti nel forum, e cosi' la prossima volta che rispondi fallo sotto come ho fatto io ora. la lettura risultera' piu' scorrevole:)
per quanto riguarda la ricetta provo a risponderti io in attesa che lo faccia la nostra webmastera(la ricetta e' sua).dunque per farina per pane si intende farina al 50%farina 00 e 50%farina manitoba.lievito fresco si intende lievito di birra in cubetto  (un cubetto da 25gr corrisponde ad una bustina di lievito di birra in granuli mastro fornaio da 7 gr).
spero di averti aiutato , se hai altre domande siamo qua':)

ciclone68 ha scritto:

Anto,ogni volta che vedo il tuo avatar,clicco sempre su Andrea Parodi con la vana speranza che si metta a cantare.......sono O.T.  me le tiro da sola le orecchie.