buona anche se ho cambiato ripieno è molto buona la pasta e ottima e adatta a qualunque ripieno.

 

ho visto che questa pasta non va messa doppia perchè rimane cruda. va fatto uno strato sottile e basta. giusto?

 

ciao

 

Grazie!

Curiosità, che ripieno hai usato? Magari è un'idea sfiziosa per qualche altro user (anche per me!)

La sfoglia è buona per tante altre preparazioni: di fatto è la stessa che uso per la focaccia al formaggio di Recco, la torta pasqualina, ecc. ecc.

Penso che volendo la si possa mettere doppia, basta probabilmente avere l'accortezza di ungere il primo strato prima di sovrapporre il secondo perchè non si incolli, e ovviamente regolare di conseguenza i tempi di cottura. Nella pasqualina di strati se ne mettono almeno 5 o 6 ... la ricetta tradizionale ne prevederebbe 33!

A presto!

A.