lidia1950 ha scritto:

oggi ho preparato i fichi caramellati; li ho assaggiati e li ho trovati molto buoni.Li ho invasati e messi in dispensa. Mi sembra, però, che il caramello sia troppo denso. C'è un metodo per renderlo più liquido quando dovrò servirli fra qualche mese?Grazie

io personalmente li preferisco con un sugo molto denso e purtroppo non so dirti come renderlo più fluido al momento di servirli, l'unica cosa è, la prossima volta, cucinarli un pò meno. però quando il sugo è così denso, il sapore del fico è molto più deciso. va beh, lo avrai capito che io li preferisco così, figurati che qualche volta mi è capitato di riprendere la cottua e reinvasarli perchè il tutto mi sembrava troppo liquido! mi dispiace non poterti aiiutare in altro modo. ciao