cara Regina della Focaccia e Suoi seguaci, sull'onda dei commenti entusiastici dei posts ho provato a fare la focaccia, ma qualcosa non ha funzionato:

ho seguito fedelmente le dosi e le indicazioni, ma l'impasto nella mdp, dopo un primo momento di "palla perfetta" si è come "smollato" ed ha incominciato ad appicicarsi alle pareti della teglia! così, presa alla sprovvista, ho iniziato ad aggiungere un po' di farina: alla fine ne avrò aggiunti circa 2 cucchiai ( ma l'aspetto non mi convinceva comunque)

nonostante la buona lievitazione il risultato è stato una focaccia piuttosto gnucca che non riusciva a colorirsi in superficie.

cos'ho combinato?:)

paola

 

paolaf ha scritto:

ho seguito fedelmente le dosi e le indicazioni, ma l'impasto nella mdp, dopo un primo momento di "palla perfetta" si è come "smollato" ed ha incominciato ad appicicarsi alle pareti della teglia! così, presa alla sprovvista, ho iniziato ad aggiungere un po' di farina: alla fine ne avrò aggiunti circa 2 cucchiai ( ma l'aspetto non mi convinceva comunque)

nonostante la buona lievitazione il risultato è stato una focaccia piuttosto gnucca che non riusciva a colorirsi in superficie.

cos'ho combinato?:)

 

Non saprei: l'unica cosa che mi viene in mente e' che puoi aver sbagliato a pesare qualche ingrediente.

L'ho fatta decine di volte e non ho mai avuto il minimo problema.

kucinare.it ha scritto:

Non saprei: l'unica cosa che mi viene in mente e' che puoi aver sbagliato a pesare qualche ingrediente.

L'ho fatta decine di volte e non ho mai avuto il minimo problema.

....a questo punto non mi resta che riprovare!:)

paolaf ha scritto:

....a questo punto non mi resta che riprovare!:)

Infatti: è cosi' semplice. L'hanno scorso spesso programmavo l'impasto con la MdP e andavo in piscina.
Al rientro stendevo e infornavo :)
E' venuta sempre benissimo: del resto, e' poco piu' che acqua e farina

mi avete fatto venir voglia di focaccia al rosmarino e allora l'ho preparata per la cena di stasera, ma l'ho fatta con patare e mozzarella di bufala... non vedo l'ora!!!