ciao maria, ma dici davvero,non hai mai visto i pistacchi? sono di colore verde, a volte li trovi con la buccia,allora li devi scusciare e mettere in un pentolino con acqua calda dieci minuti e li alzi togli la pellicina e li passi per dieci minuti in forno caldo(li fai tostare).oppure li trovi al supermercato nelle bustine già puliti,a questo ultimo li passi solo nel forno(sempre per tostarli) poi prosequi per la ricetta.nella mia città ci sono dei negozi che vendono solo frutta secca.da te non ci sono?ciao

oppure li trovi al supermercato nelle bustine già puliti,a questo ultimo li passi solo nel forno(sempre per tostarli) poi prosequi per la ricetta.nella mia città ci sono dei negozi che vendono solo frutta secca.da te non ci sono?ciao

al super sono nelle bustine ma salati, tipo stuzzichini e sono marroncini: come fanno a dare il colore verde bellissimo al gelato?

uffa ci rimango male quando non riesco a fare qualcosa che mi intriga....

quando li metti nell'acqua calda il sale va via.se sono marroncini forse e la buccia  che li fa cosi.prova a fare come ti ho detto.ciao

ritamessina ha scritto: ciao maria, ma dici davvero,non hai mai visto i pistacchi? sono di colore verde, a volte li trovi con la buccia,allora li devi scusciare e mettere in un pentolino con acqua calda dieci minuti e li alzi togli la pellicina e li passi per dieci minuti in forno caldo(li fai tostare).oppure li trovi al supermercato nelle bustine già puliti,a questo ultimo li passi solo nel forno(sempre per tostarli) poi prosequi per la ricetta.nella mia città ci sono dei negozi che vendono solo frutta secca.da te non ci sono?ciaoCiao, un piccolo conisglio, i pistacchi conviene metterli nell'acqua quando inizia a bollire, naturalmente l'acqua perde temperatura, quando riinizia a bollire puoi tranquillamente spegnere, li lasci non più di due minuti poi li scoli, e ancora caldi togli la buccia, che viene via facilmente, mettili su un telo pulito, così l'umidità residua va via, e poi se vuoi puoi passarli nel forno per tostarli se no li puoi già usare così, se devi preparare il gelato io ti conisglio di usarli senza tostati, in ogni caso il gelato fatto a casa non avrà mai il colore verde "ranocchio-kawaski" (gli amanti delle moto e delle favole capiranno) ma otterrai un verde-grigio (come il colore  del testo, un po più sul grigio).Quelli nei pacchetti già sgusciati è salati, non sono il massimo della vita, se proprioi non trovi altro prendi quelli con la buccia, almeno hanno meno sale....hai provato nei mercati rionali?? di solito ci sono sempre le bancarelle con diversi (...)