Ho visto che hai postato la ricetta... non vedo l'ora di provarla!!
Fa venire davvero l'acquolina!

ti dirò di più: la zucca l'ho cotta e passata il pomeriggio precedente, l'impasto pronto l'ho lasciato in attesa un' ora (fuori frigo) senza avere poi nessun problema.
ciao

Per la prima volta in vita mia ho fatto e mangiato gli gnocchi di zucca
Li ho fatti ieri mattina, ho seguito la tua ricetta ma ho apportato una variante: ho messo più farina di quella segnata da te

risultato incredibile, non ci volevo credere BUONISSSIMI, pensavo che avrei sentivo in bocca un sapore dolciastro invece erano perfetti

grazie mille


P.S.: la zucca ho inziato quest'anno a mangiarla, non l'avevo mai fatto, ero un po' prevenuta;
ieri mattina mentre uccidevo la mia zucca mi spiaceva un po' ma mia mamma appena l'ha vista aperta ha detto: questa zucca è buonissima, guarda che bella asciutta che è ...

la sto mangiando anche a pezzi coperta e cotta nel microonde per 5 minuti, buonissima

Per la prima volta in vita mia ho fatto e mangiato gli gnocchi di zucca
Li ho fatti ieri mattina, ho seguito la tua ricetta ma ho apportato una variante: ho messo più farina di quella segnata da te

risultato incredibile, non ci volevo credere BUONISSSIMI, pensavo che avrei sentivo in bocca un sapore dolciastro invece erano perfetti

grazie mille


P.S.: la zucca ho inziato quest'anno a mangiarla, non l'avevo mai fatto, ero un po' prevenuta;
ieri mattina mentre uccidevo la mia zucca mi spiaceva un po' ma mia mamma appena l'ha vista aperta ha detto: questa zucca è buonissima, guarda che bella asciutta che è ...

la sto mangiando anche a pezzi coperta e cotta nel microonde per 5 minuti, buonissima

Sono veramente contenta che ti siano piaciuti!
La quantità di farina varia in base all'umidità della zucca, come dicevo in altri post è per questo che la prima conviene testare l'impasto, poi chi preferisce gli gnocchi più o meno morbidi si regola di conseguenza.
La zucca è un ortaggio straordinario: quando ho dovuto eliminare i dolci cotta al forno mi aiutava a soddisfare la voglia di "dolce" a fine pasto!! :-))