Due appunti.

Mi sono permessa di aggiungere nell'introduzione che per essere piatto unico bisogna associarlo ai carboidrati, come quelli da te indicati. Altrimenti così come è posta la ricetta - gli ingredienti intendo - non può essere considerato piatto unico (tanto che l'ho messo anche nella categoria secondi).

Non contesto che il goulash lo mangino in America, ma suppongo perchè ve ce l'hanno portato gli immigrati ungheresi, in quanto è il loro piatto tipico. Questa non è la ricetta originale, come tu stesso dici, ma vi si ispira.

 

La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole. (A. Jodorowsky)