Spesso trovo nei menù di vari ristorati i passatelli asciutti e quasi sempre li ordino!!! Una volta ho provato a farli ma mi sono venuti un pò zotti, avete delle ricette di alcuni sughetti che petrei accompagnate ai passatelli? Grazie. 

Spesso trovo nei menù di vari ristorati i passatelli asciutti e quasi sempre li ordino!!! Una volta ho provato a farli ma mi sono venuti un pò zotti, avete delle ricette di alcuni sughetti che petrei accompagnate ai passatelli? Grazie. 

visto che sei di Faenza ti posso dire che io li ho mangiati a Bagnacavallo in occasione della fiera di S.Michele conditi con una salsa a base di Burso (il noto vino di Bagnancavallo) ma non li ho mai fatti. provo a cercare la ricetta e poi ti faccio sapere

Spesso trovo nei menù di vari ristorati i passatelli asciutti e quasi sempre li ordino!!! Una volta ho provato a farli ma mi sono venuti un pò zotti, avete delle ricette di alcuni sughetti che petrei accompagnate ai passatelli? Grazie. 

ciao Fully74,

io li faccio spesso ma non so darti sinceramente le dosi perchè faccio sempre a occhio...però la prossima volta che li faccio potrei segnarmi le dosi e anche inserire la ricetta. Io li faccio da mangiare con il brodo... e proprio adesso volevo testarli per provarli asciutti con la bella fonduta di formaggi e tartufo sono la morte sua!

Per farli asciutti so che si deve mettere anche la farina ma dovrei provarli per dirti la dose corretta.

Cosa intendi per zotti?

 

ciao Fully74,

io li faccio spesso ma non so darti sinceramente le dosi perchè faccio sempre a occhio...però la prossima volta che li faccio potrei segnarmi le dosi e anche inserire la ricetta. Io li faccio da mangiare con il brodo... e proprio adesso volevo testarli per provarli asciutti con la bella fonduta di formaggi e tartufo sono la morte sua!

Per farli asciutti so che si deve mettere anche la farina ma dovrei provarli per dirti la dose corretta.

Cosa intendi per zotti?

Ma la caffonaggine?? Pardon, "proprietario" della ricetta, non avevo visto che la richiesta era legata ad una ricetta... non volevo di certo sottovalutare la tua.

ciao ciao

Lollina

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Cosa intendi per zotti?

 

Scusate il ritardo ma ho avuto e ho ancora problemi con internet, sono disperata!!!! Per zotti indendo che il sugo era troppo denso e ilo passatello un pò disfatto insomma na schifezza.... Chissà quando potrò tornare sul sito... però voi mandatemi pure lo stesso le ricettine dei sughi e dei passatelli!! Gazie 1000!