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Questi messaggi fanno riferimento alla ricetta: Brioche con farina di castagne

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gnagna
user

Posts: 104
Citta: vado

messaggio privato

impasto	07/07/2010 09:42

Vorrei sapere che consistenza deve avere l'impasto prima della lievitazione.Dev'essere tipo pastella o una palla formata?Grazie per l'aiuto

kucinare.it
admin

Posts: 19231
Citta: Napoli

messaggio privato

Re: impasto	07/07/2010 19:23

e' un impasto come quello di altre brioche, ossia molto piu' morbido di quello del pane e che si forma completamente solo verso la fine della fase di impasto. la webmastera Titty

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