petra ha scritto:
Non ho capito bene ma dopo che tiri fuori l'impasto dal frigo e formi le palline,le fai lievitare?
Perchè nella ricetta non c'è scritto niente,ma da come ti viene il dolce sembrano proprio molto lievitate.
dunque, l'impasto fa due lievitazioni, una a caldo e l'altra nel frigo
poi formi le palline e poi accendi il forno
in questo caso le palline lievitano fino a che il forno sia bello caldo,
il mio forno ci mette almeno 20-25 minuti prima di raggiungere la temperatura, le palline fanno in tempo a lievitare un pochino (dipende dalla temperatura esterna naturalmente)
appena le infili in forno raggiungono il massimo
ciauz