Ho un paio di domande x te:

1- i piselli li metti già lessati, giusto?

2- di solito si mette un pò di vino bianco o rosso secondo la ricetta, perchè usi il limone?Dà un sapore piuttosto particolare o cosa??

Ciao grazie!

Ho un paio di domande x te:

1- i piselli li metti già lessati, giusto?

No, in casa solitamente tengo quelli surgelati

2- di solito si mette un pò di vino bianco o rosso secondo la ricetta, perchè usi il limone?Dà un sapore piuttosto particolare o cosa??

non ho usato il vino perchè preparo gli straccetti anche per mio figlio di 3 anni e allora metto il limone. A noi piace cosi. Prova e fammi sapere

Baci

Elena

 

 

non ho usato il vino perchè preparo gli straccetti anche per mio figlio di 3 anni e allora metto il limone. A noi piace cosi. Prova e fammi sapere

Baci

Elena

 

Ok lì proverò anche perchè è uno dei pochi modi in cui riesco a mangiare la carne...comunque ti posso dire che anch'io hi smesso di mettere il vino negli straccetti perchè ho una bimba che fa due anni tra 1settimana, ma una sera a casa di amici li ha mangiati con il vino rosso e sembrava le piacessero motlo di +!!!!vai a capirci qualcosa...!A presto e grazie!!!

 

betty1234 ha scritto:

 

non ho usato il vino perchè preparo gli straccetti anche per mio figlio di 3 anni e allora metto il limone. A noi piace cosi. Prova e fammi sapere

Baci

Elena

 

Ok lì proverò anche perchè è uno dei pochi modi in cui riesco a mangiare la carne...comunque ti posso dire che anch'io hi smesso di mettere il vino negli straccetti perchè ho una bimba che fa due anni tra 1settimana, ma una sera a casa di amici li ha mangiati con il vino rosso e sembrava le piacessero motlo di +!!!!vai a capirci qualcosa...!A presto e grazie!!!

 

 

A onor del vero, quando si mette il vino nella carne, a meno di non spegnere il fuoco 30 secondi dopo, l'acol evapora tutto (bolle a 78.4°), per cui non ne resta nel cibo. Restano invece tutti i composti aromatici che contiene e che sono buoni e insaporiscono il piatto.

 

Hai ragione!Ma hai presente quei pediatri pignoloni che ti dicono di evitare, sale, vino ecc...ecco, lo fai da quando i bimbi sono piccoli, poi crescono ma la forza dell'abitudine ti fa dimenticare di reinserire certi ingredienti!!comunque tornerò a mettere il vino e speriamo gradisca anche lei!!

Ciao