giualb ha scritto:
vorrei sapere se no o nessuno che mi da limbasto come si puo fare
da quello che ho letto prima di donare il bicchierino s fanno tre impasti aggiungendo latte e farina, quindi desumo che si debba alimentare un lievito madre
ergo arguisco che si debba preparare un lievito naturale con lo starter come è descritto in qualche ricetta del sito, oppure che si debba comunque partire da un poolish (spero di aver detto bene, nonostante titty me lo abbia spiegato più volte ho difficoltà a farmi entrare in testa queste terminologie...)