amata ha scritto:
Ciao
il fiordilatte è un formaggio?
Ciao Grazie
beh! si. Scusa pensavo fosse un termine nazionale, a Roma lo chiamiamo Fior di latte, sarebbe la mozzarella (quella con il cappellino in testa), comunque va bene qualunque tipo di mozzarella. Meglio ancora quella più asciutta per la pizza, altrimenti devi strizzare molto bene gli spinaci. In caso contrario il risultato sarebbe troppo acquoso.
Io uso la mozzarella normale e dopo averla tagliata la lascio scolare un po' per eliminare il liquido in eccesso.
Ciao Gnam