Ciao Sonia,ho provato a fare anche questa tua ricetta che ritengo sia buona e diversa dal solito. La crostata era buona ma in base alle tue foto la meringa è uno strato di circa 1 cm mentre nella crostata fatta da me lo strato di meringa era molto alto  ed inoltre, l'interno della meringa è rimasto morbido (sebbene mio marito ha apprezzato molto). Cosa posso aver sbagliato?Forse pochi biscotti?  Ah,dimenticavo, ho utilizzato una tortiera di 22 cm di diametro. Grazie ancora. Eleonora

Ciao Sonia,ho provato a fare anche questa tua ricetta che ritengo sia buona e diversa dal solito. La crostata era buona ma in base alle tue foto la meringa è uno strato di circa 1 cm mentre nella crostata fatta da me lo strato di meringa era molto alto  ed inoltre, l'interno della meringa è rimasto morbido (sebbene mio marito ha apprezzato molto). Cosa posso aver sbagliato?Forse pochi biscotti?  Ah,dimenticavo, ho utilizzato una tortiera di 22 cm di diametro. Grazie ancora. Eleonora

Ciao Eleonora!...anche a me la meringa rimane leggermente morbida a contatto con la marmellata ma è normale...penso cmq che la differenza sostanziale sia nel diametro della tortiera, la mia misura 28 cm. quindi la crostata mi è risultata più bassa della tua per qst motivo e la meringa si è cotta meglio...vedrò di inserirlo nella ricetta!!...

mi fa cmq piacere che tuo marito abbia apprezzato!! ;-)

 

Le pagine della vita non si possono strappare....bisogna voltar pagina e saper ricominciare!