finalmente sono riuscita af arla
guardando il video e le foto che andrea gentilemnte postò nell'altra ricetta (quella col poolish ) mi sono venute discrete
l'unico problema fu praticare i tagli obliqui il mio cutter forse non sufficientemnte affilato ma devo dire che si è formata al pelle e quindi quando affondavo la lama mi portavo dietro un po di pasta e sgonfiavo l'impasto
i tagli non sono molto visibili
da riprovare
per e foto proverò in un seocndo momento... magari quando riusciròa da vere un pc nuovo codesta faccenda comincia davvero ad innervosirimi