ho un sacco di farina di castagne da utilizzare e con un buona salsa al pomodoro e una buona besciamella, non industriali, credo che questa la proverò

ciao

pat2910 ha scritto:

ho un sacco di farina di castagne da utilizzare e con un buona salsa al pomodoro e una buona besciamella, non industriali, credo che questa la proverò

ciao

Visto che hai cosi' tanta farina di castagne perche' non fai le tagliatelle da condire col pesto?

Anche queste lasagne sono buone condite con il pesto .

A dire il vero io preferisco condire la pasta fatta con la farina di castagne col pesto invece che col pomodoro. Quest'ultimo mi da' un sentore di dolciastro. Mia opinione personale, ovvio.

Ciao

Io dico la verità, non come vorrei, ma per quanto oso farlo; e invecchiando oso un poco di più (Montaigne)

stelladiana ha scritto:

Visto che hai cosi' tanta farina di castagne perche' non fai le tagliatelle da condire col pesto?

Anche queste lasagne sono buone condite con il pesto .

A dire il vero io preferisco condire la pasta fatta con la farina di castagne col pesto invece che col pomodoro. Quest'ultimo mi da' un sentore di dolciastro. Mia opinione personale, ovvio.

Ciao

non le ho mai mangiate col pesto! O_O grazie dell'idea!

in che percentuale devo mettere la farina di castagne? 10% o di più?

grazie mille!

pat2910 ha scritto:

in che percentuale devo mettere la farina di castagne? 10% o di più?

io per 4 persone metto 200 gr di farina di castagne e 100 gr di farina di grano tenero e 1 uovo

Queste tagliatelle sono buone anche condite con olio e.v. e pecorino (o parmigiano)

Fammi sapere...

Io dico la verità, non come vorrei, ma per quanto oso farlo; e invecchiando oso un poco di più (Montaigne)

stelladiana ha scritto:

io per 4 persone metto 200 gr di farina di castagne e 100 gr di farina di grano tenero e 1 uovo

Queste tagliatelle sono buone anche condite con olio e.v. e pecorino (o parmigiano)

Fammi sapere...

grazie della dritta, ci provo domani, poi ti dirò :D