gnagna ha scritto:
Mi sono documentata un pò su questo pane prima di farlo e vorrei chiederti se posso sostituire latte e yogurt con il latticello ed anche se i cucchiaini di bicarbonato devono essere colmi o rasi.Te lo chiedo perchè ho fatto una ricetta diversa dalla tua dove però il sapore di bicarbonato si sentiva troppo .Grazie
rispondo io, perchè faccio il soda bread nelle emergenze
penso che puoi sostituire i liquidi col latticello tranqullamente
il bicarbonato si sente, i cucchiaini si intendono sempre rasi, sono i cucchiaini dosatori anglosassoni, i teaspoons, si riempiono, si battono sul bordo della ciotola e poi con un coltello messo di taglio si passano in maniera da eliminare il sovrappiù
Questo è il modo di pesare le cose coi misurini