A volte io le faccio in questo modo e devo dire che il risultato e' ottimo

In una pentola si fanno aprire le cozze al naturale, si filtra un po' del liquido e lo si mette da parte.
si dividono le cozze e si sistemano in teglia.Si mette in una ciottola un po' do pangrattato, aglio e prezzemolo tritati finemente,qualche cucchiaio di liquido delle cozze, olio evo. si deve ottenere un impasto non troppo duro, tipo polpette. si prende (io faccio con le mani)un po' di impasto e si copre la cozza.Si inforna a 180/200 ° per circa 10 minuti.
Scusate le dosi ad occhio, ma io faccio cosi', mi regolo mentre faccio l'impasto.
Vi assicuro il risultato:D