Salve a tutte e auguri per il nuovo anno!

vorrei preparare la focaccia ma non mi è chiaro quanta lievitazione deve avere la pasta. mi sembra sottinteso che debba lievitare ma non i sembra di averlo letto nella ricetta se non nel titolo (20 minuti più di un ora e mezza di liveitazione). Il fatto è che io non impasto con Mdp e non mi è chiaro il procedimento. Forse con la mdp la lievitazione viene fatta automaticamente?

Grazie ancora

Valentina

Sì è proprio così: il cosiddetto "programma impasto" prevede alcune fasi di impasto vero e proprio e altre di lievitazione.

Facendola senza MdP, dopo l'impasto dovrai far lievitare fino al raddoppio del volume. 

la webmastera

 

Titty