sicilia, tutte le volte che ho cucinato qualcosa in crosta, la parte sotto si rovinava a causa dei liquidi, a te nn è mai successo?

sicilia, tutte le volte che ho cucinato qualcosa in crosta, la parte sotto si rovinava a causa dei liquidi, a te nn è mai successo?

Scusa Pat ,ma la facevi rosolare,per bene?ciao :-)

Scusa Pat ,ma la facevi rosolare,per bene?ciao :-)

a me è sempre sembrata ben rosolata, anche Sicilia cmq parla di liquidi da far fuoriuscire, per questo ho chiesto se la parte sotto del fagotto non le si rovinasse

arpa40 ha scritto:

Scusa Pat ,ma la facevi rosolare,per bene?ciao :-)

a me è sempre sembrata ben rosolata, anche Sicilia cmq parla di liquidi da far fuoriuscire, per questo ho chiesto se la parte sotto del fagotto non le si rovinasse

Anch'io so che sulla pasta sfoglia ci vogliono diversi tagli per fae uscire il vapore logicamente cuocendo ,ne fa parecchio,io adirittura ho dato la mia ricetta dello strudel di mele e pere ad un amico di rovigo lui domenica mi ha detto il mio strudel quando ha fatto la bella crosticina sopra ,lui lo gira e fa fare la crosticina anche sotto ,e secondo lui è migliore ,e così ho detto proverò!!

ciao

Anch'io so che sulla pasta sfoglia ci vogliono diversi tagli per fae uscire il vapore logicamente cuocendo ,ne fa parecchio,io adirittura ho dato la mia ricetta dello strudel di mele e pere ad un amico di rovigo lui domenica mi ha detto il mio strudel quando ha fatto la bella crosticina sopra ,lui lo gira e fa fare la crosticina anche sotto ,e secondo lui è migliore ,e così ho detto proverò!!

ciao

Cavoli che bella idea, proverò anch'io a girarlo, sperando di non rompere niente :-)