Sto per iniziare quest'avventura.  E' la mia prima volta con il liveito naturale. Obiettivo: la colomba  pasquale. Ma non ho capito a quale punto dell'iter si può iniziare ad usare il lievito...

 

rdn ha scritto:

Sto per iniziare quest'avventura.  E' la mia prima volta con il liveito naturale. Obiettivo: la colomba  pasquale. Ma non ho capito a quale punto dell'iter si può iniziare ad usare il lievito...

 

credo che tu sia un po' in ritardo per la colomba pasqale: un lievito naturale adatto a dolci così ricchi di grassi deve essere "anziano" di almeno qualche mese, ben attivo e soprattutto per nulla acido; il lievito di una settimana, va bene sì e no per un primo pane sperimentale e non con certezza di gusto gradevole

 

aarrgghh!!! Pazienza, vorrà dire che farò la ricetta senza lievito naturale. Intanto però l'ho già iniziato. Vorrà dire che tra una settimana lo potrò iniziare ad usare, giusto?

aarrgghh!!! Pazienza, vorrà dire che farò la ricetta senza lievito naturale. Intanto però l'ho già iniziato. Vorrà dire che tra una settimana lo potrò iniziare ad usare, giusto?