è un bel piatto da fere durante le feste per chi non ama l'agnello, io di solito per smorzare l'odore della carne la metto qualche ora a macerare nel vino e nelle spezie, mettendo le tue stesse spezie e l'alcol e poi sgocciolando e poi seguendo la tua ricetta non dovrebbe alterare la tua pietanza vero Pat? grazie