L'ho provata senza lievito ma viene troppo mattonella.

Se si aggiunge un po' di lievito viene stupenda! Golosissima!

La mia nipotina ne va matta.

Attenti alle calorie!

isabella1 ha scritto:

L'ho provata senza lievito ma viene troppo mattonella.

Questa non e' una torta lievitata e se ti e' venuta "mattonella" probabilmente e' stato un problema di esecuzione o di cottura.
Come tutti i dolci con albumi montati, la sua realizzazione non e' banale e richiede un po' di cura affinche' il risultato sia buono.

domanda: secondo te si può fare nella pentola fornetto?

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Tracy ha scritto:

domanda: secondo te si può fare nella pentola fornetto?

non saprei, non ci ho mai cotto dolci montati senza lievito chimico.
A naso direi di no, e poi non e' un dolce "alto", ne' deve esserlo.