che bella ricetta! La utilizzero' al posto del mix che preparo di solito, piuttosto banale, solo farina bianca e integrale, latte in polvere, zucchero e sale. Questo invece e' molto piu' interessante e vario. La lecitina di soia poi migliora moltissimo la consistenza del pane.

L'unica cosa dovro' adattare le proporzioni perche' nella mia MdP al massimo  posso utilizzare 450-500 g di farine, soprattutto vista la crescita spettacolare del pane nella foto.

scusa  hannah, mi spieghi bene perchè la lecitina migliora la consistenza del pane.. o in alternativa in che cosa consiste il suo miglioramento?

frugiter ha scritto:

scusa  hannah, mi spieghi bene perchè la lecitina migliora la consistenza del pane.. o in alternativa in che cosa consiste il suo miglioramento?

Puoi trovare una spiegazione qui e ne abbiamo parlato qui

 

grazie.. però si dice che quella granulare che si trova la super non va bene.. ma non si dà un'alternativa.. o almeno io non l'ho recepita

mi sai indicare dove si trova quella che serve e in che formato esiste?

 

 

grazie.. però si dice che quella granulare che si trova la super non va bene.. ma non si dà un'alternativa.. o almeno io non l'ho recepita

Dove l'hai letto o sentito, io non lo sapevo , comunque a me sembra che il pane mi venga più alveolato

mi sai indicare dove si trova quella che serve e in che formato esiste?

Non saprei perchè non mi sono mai posto il problema.