Ciao, volevo sapere se la fiamma deve essere alta/media/bassa e se la pentola in cui il "dado" cuoce deve essere coperto/semi-coperto/coperto durante le 2 ore di cottura. Grazie e complimenti per la bella e utile idea!

rosigna ha scritto:

Ciao, volevo sapere se la fiamma deve essere alta/media/bassa e se la pentola in cui il "dado" cuoce deve essere coperto/semi-coperto/coperto durante le 2 ore di cottura. Grazie e complimenti per la bella e utile idea!

Io lo faccio cuocere a fuoco medio con la pentola coperta. A volte utilizzo la pentola a pressione (circa 1 ora dopo il fischio) e poi continuo la cottura normale fino a quando l'acqua non è quasi tutta consumata.

 

DINDINA ha scritto:

Io lo faccio cuocere a fuoco medio con la pentola coperta. A volte utilizzo la pentola a pressione (circa 1 ora dopo il fischio) e poi continuo la cottura normale fino a quando l'acqua non è quasi tutta consumata.

OK, non essendo fornita di pentola a pressione procedero' con il tipo di cottura che consigli! Grazie!!!!

DINDINA ha scritto:

rosigna ha scritto:

Ciao, volevo sapere se la fiamma deve essere alta/media/bassa e se la pentola in cui il "dado" cuoce deve essere coperto/semi-coperto/coperto durante le 2 ore di cottura. Grazie e complimenti per la bella e utile idea!

Io lo faccio cuocere a fuoco medio con la pentola coperta. A volte utilizzo la pentola a pressione (circa 1 ora dopo il fischio) e poi continuo la cottura normale fino a quando l'acqua non è quasi tutta consumata.

ma si fà come il dado industriale? cio'è metto l'acqua a bollire metto il dado e cuocio x esempio la pastina,?è cosi ?

 

DINDINA ha scritto:

Io lo faccio cuocere a fuoco medio con la pentola coperta.

visto che lo scopo e' far evaporare l'acqua, perche' pentola coperta?
E anche il fuoco, perche' medio e non forte?