...boone le cape sante gratinate! ma io eviterei il formaggio e lo faccio col pesce in generale... questione di gusti personale e rimembranze di tempi passati in cui qualcuno  che di cucina ne sapeva qualcosa disse che mai accompagnare pesce e formaggio... io tale "dottrina" l'ho fatta mia xkè le cose mi piacciono entrambe ma separate...