fiorella ha scritto:
vorrei provare a fare le ciabatte, ma non mi è chiaro cosa significhi
" mettere sul canovaccio un pezzo di pasta col taglio verso l'alto".
potete spiegarmi, per favore?
grazie mille
Dalla massa dell'impasto vanno ricavata le singole ciabatte mediante un taglio (dalla ricetta: "Con una spatola
tagliare l'impasto in due forme allungate"). Il pezzo di pasta va disposto poi con il taglio verso l'alto per avere la forma corretta.
Non so se sia piu' chiaro... anche se in fondo e' la stessa cosa che ho scritto nella ricetta.