Ciao!
Ho fatto lo sfincione, che io adoro...
Ho seguito questa ricetta, ma niente manitoba (vivo nelle Filippine...e la manitoba non si trova...), ho fatto 350 g. di farina 00 e 150 g. di 0, ho anche unito un cucchiaio di strutto all'impasto e piu' pomodoro nella cipolla... :-)
Risultato OTTIMO!!!