Io adoro questo pane, lo compravo in un negozio di prodotti naturali, adesso più di rado perchè costa una cifra....La farina di riso se non sbaglio non ha glutine, per questo ne metti così poca in mdp?Volendo prepararlo senza mdp, cosa mi consigli, posso aumentare la quantità magari con più lievitazione?Una dritta in specifico?Grazie mille!!

elivich ha scritto:

Io adoro questo pane, lo compravo in un negozio di prodotti naturali, adesso più di rado perchè costa una cifra....La farina di riso se non sbaglio non ha glutine, per questo ne metti così poca in mdp?Volendo prepararlo senza mdp, cosa mi consigli, posso aumentare la quantità magari con più lievitazione?Una dritta in specifico?Grazie mille!!

Sì la farina di riso e' senza glutine. Ma il glutine non serve solo in MdP: niente glutine = niente lievitazione. Aumentare il tempo non cambia le cose.
Puoi anche provare ad aumentarne la quantita', ma consiglio SEMPRE di non modificare le ricette alla prima esecuzione.

kucinare.it ha scritto:

Sì la farina di riso e' senza glutine. Ma il glutine non serve solo in MdP: niente glutine = niente lievitazione. Aumentare il tempo non cambia le cose.
Puoi anche provare ad aumentarne la quantita', ma consiglio SEMPRE di non modificare le ricette alla prima esecuzione.

 

Sono d'accordo, ma ti ripeto, non ho la mdp di conseguenza non conosco i tempi di lievitazione della macchina. Se lo preparo da sola quanto lo faccio lievitare?due, tre ore...fino al raddoppio?!Grazie!!

elivich ha scritto:

kucinare.it ha scritto:

Sì la farina di riso e' senza glutine. Ma il glutine non serve solo in MdP: niente glutine = niente lievitazione. Aumentare il tempo non cambia le cose.
Puoi anche provare ad aumentarne la quantita', ma consiglio SEMPRE di non modificare le ricette alla prima esecuzione.

 

Sono d'accordo, ma ti ripeto, non ho la mdp di conseguenza non conosco i tempi di lievitazione della macchina. Se lo preparo da sola quanto lo faccio lievitare?due, tre ore...fino al raddoppio?!Grazie!!

Calcola il tempo di lievitazione (Indicativo) in base alla quantita' di lievito e alla temperatura ambiente.

elivich ha scritto:

 

Sono d'accordo, ma ti ripeto, non ho la mdp di conseguenza non conosco i tempi di lievitazione della macchina.

Io intendevo dire: non modificare gli ingredienti, visto che gia' non lo fai in MdP

Se lo preparo da sola quanto lo faccio lievitare?due, tre ore...fino al raddoppio?!Grazie!!

FAQ per la macchina del pane, punto 8