Per domani vorrei preparare questo pane ma non uso e non ce l'ho proprio il lievito secco, quindi un cucchiaino di questo a quanto equivale volendo usare lievito di birra fresco?

Grazie.

ciclone68 ha scritto:

Per domani vorrei preparare questo pane ma non uso e non ce l'ho proprio il lievito secco, quindi un cucchiaino di questo a quanto equivale volendo usare lievito di birra fresco?

Grazie.

una bustina equivale a 25 g di prodotto fresco...  ma bisogna vedere che cucchiaino intende, da the o caffè? ho provato a fare una prova, ho aperto una bustina tanto domani la uso, ho diviso la polvere ottenendo 3 cucchiaini ne grandi nè piccoli, quelli di uso comune direi, (io per le tazzine da caffè uso la misura apposta)

allora 25:3=8 e 'nanticchia... se non son fusa poco + di 1/4 di cubetto da 25 gr... occhi che non sia 1 cunetto da 42 gr.

questo è quanto posso dirti io... se passa la WM sarà sicuramente più chiara di me! cmq dato che devo fare il pane anche io mi sa che provo a fare questo anche io!

DASYS ha scritto:

ciclone68 ha scritto:

Per domani vorrei preparare questo pane ma non uso e non ce l'ho proprio il lievito secco, quindi un cucchiaino di questo a quanto equivale volendo usare lievito di birra fresco?

Grazie.

una bustina equivale a 25 g di prodotto fresco...  ma bisogna vedere che cucchiaino intende, da the o caffè? ho provato a fare una prova, ho aperto una bustina tanto domani la uso, ho diviso la polvere ottenendo 3 cucchiaini ne grandi nè piccoli, quelli di uso comune direi, (io per le tazzine da caffè uso la misura apposta)

allora 25:3=8 e 'nanticchia... se non son fusa poco + di 1/4 di cubetto da 25 gr... occhi che non sia 1 cunetto da 42 gr.

questo è quanto posso dirti io... se passa la WM sarà sicuramente più chiara di me! cmq dato che devo fare il pane anche io mi sa che provo a fare questo anche io!

Magari attendo un giorno in piu' per sicurezza cosi' magari valutiamo secondo il tuo esperimento visto che sei piu' esperta di me.

Grazie e a domani allora.

ciclone68 ha scritto:

Per domani vorrei preparare questo pane ma non uso e non ce l'ho proprio il lievito secco, quindi un cucchiaino di questo a quanto equivale volendo usare lievito di birra fresco?

In MdP io ormai uso sempre, come dose per il pane, il 2% di lievito fresco (rispetto alla farina complessiva)

DASYS ha scritto:

ma bisogna vedere che cucchiaino intende, da the o caffè?

non intendo nulla (non uso misure soggettive): cucchiaino o teaspoon e' un'unita di misura ben definita e corrisponde a 5 ml.
Nella MdP e' il misurino piu' piccolo.