Un pane saporito e gustoso. Tagliato a bastoncini può essere servito come stuzzichino x l'aperitivo.
per un pane da circa 500 gr.

360 gr. farina 0
250 ml acqua (circa)
1 cucchiaio olio evo
2 cucchiaini sale
1 cucchiaino zucchero
8 gr lievito di birra fresco
2 rametti di rosmarino e 1 rametto di salvia tritati insieme
90 gr pancetta affumicata a dadini
sale, pepe

Rosolare in un pentolino antiaderente la pancetta; scolarla dal grasso in eccesso, lasciarla intiepidire e mescolarla al trito di erbe fini.

Inserire tutti gli altri ingredienti nella MDP, seguendo le indicazioni del produttore e aggiungere la pancetta al suono del beep.

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