Cara Fiorella,
grazie per la bella ricetta. Sono ai primi passi con la pasta madre ma i panini sono venuti eccezionali.
Solo forse 45 min di cottura è troppo. Infatti ho letto prima che c'è stato qualcuno che ha già fatto quest'osservazione, perchè i miei panini sono venuti un po' duretti. La prossima volta li farò cuocere un po' meno.
Grazie ancora
Angelika