Caro babbo natale,
(sembra la letterina...anche se io sono nonna befana!)
Stavo per inserire la mia ricetta di paglia e fieno, ma poi controllando nel ricettario ho visto la tua, che apprezzo, per la semplicità, che ritengo qualità essenziale per ottenere piatti veramente validi, in cui i sapori restano distinti.
Tuttavia la mia è diversa, sia nella pasta che nel sugo, per cui vale la pena, a mio parere, confrontarsi: non è giusto che io voglia fare commenti e proporre varianti alla tua, perchè quella è patrimonio tuo; la mia fa parte del piatto primaverile delle paste all'uovo in casa mia.
Ciao.....Ivana