In un tegame mettere la cipolla tagliata e farla appassire, quindi unire il prosciutto tagliato a cubetti piccoli, quando il tutto è rosolato unire i piselli e ricoprire con acqua.
Lasciare cuocere per circa 30-35 min. dipende se i piselli sono freschi o congelati.
A parte preparare le papparderle cuocerle ed a cottura avvenuta unire 2 cucchiai di panna da cucina e saltarli, prima di scenderli ed impiattarli unire parmigiano e pecorino romano in parti uguali.
