Una domanda: qualcuno ha prodotto la versione superlight, senza panna e con latte parzialmente scremato?

 

Non ho mai provato col latte parzialmente scremato, che poi qui e' venduto come latte col 2% o 1% di grassi, e non so se sia lo stesso per il latte italiano. Anzi, qui c'e' anche quello con lo 0%, fat-free insomma, ma in pratica e' acqua biancastra.

 

Un'alternativa pero', per ottenere uno yogurt ben denso senza eccedere coi grassi e' quella di sciogliere nel latte al 2% (sempre dopo averlo fatto ridurre sobbollendo per 10 minuti),  qualche cucchiaio di latte in polvere (anche quello qui si trova fat-free).

 

Con questo metodo lo yogurt mi e' sempre riuscito ben sodo, pero' non l'ho mai usato per fare il formaggio, per quello uso sempre la versione con la panna. 

qualcuno ha prodotto la versione superlight, senza panna e con latte parzialmente scremato? Com'è venuto?