Salve! Ho provato a fare questo plumcake ( ho usato il cestello da mezzo kilo invece di quello grande) ma non sono riuscita a sformarlo...mi si è praticamente sbriciolato! Buono lo stesso, ma avete consigli per una buona riuscita di questa operazione? Grazie a tutti

giuly03 ha scritto:

Salve! Ho provato a fare questo plumcake ( ho usato il cestello da mezzo kilo invece di quello grande) ma non sono riuscita a sformarlo...mi si è praticamente sbriciolato! Buono lo stesso, ma avete consigli per una buona riuscita di questa operazione? Grazie a tutti

Considerato che c'è olio nella ricetta e che lo stampo è antiaderente non mi spiego proprio il perchè non si sia sformato facilmente. Non saprei cosa suggerirti. Fermo restando che non so che Mdp tu abbia e se hai seguito la ricetta alla lettera. Sentiamo cosa dicono le altre ragazze...

letizia ha scritto:

giuly03 ha scritto:

Salve! Ho provato a fare questo plumcake ( ho usato il cestello da mezzo kilo invece di quello grande) ma non sono riuscita a sformarlo...mi si è praticamente sbriciolato! Buono lo stesso, ma avete consigli per una buona riuscita di questa operazione? Grazie a tutti

Io lo faccio praticamente tutte le settimane per la colazione di mio marito e non mi è mai capitato! Estraggo il cestello dalla MDP e lo capovolgo sulla gratella, do due o tre colpetti e cade il blocco intero, lo capovolgo e lo lascio raffreddare. Il mio programma dolci dura 1,43 h, non sarà stato troppo cotto?

Ciao 

Anche io avevo provato a farlo con lo stesso risultato disastroso... pare che il problema sia il programma "dolci"... prova a leggere qui

Il programma da usare non deve prevedere la lievitazione.