pizza_a_colazione ha scritto:
Esattamente non so cosa non è andato....ma quando li ho messi (delicatamente) nell'acqua bollente, si sono disintegrati in una poltiglia mollicosa....
Così ho salvato gli altri cuocendoli in padella nel burro...però peccato!
Ciao, mi spiace per i tuoi canederli. Forse l'impasto era troppo molle già all'inizio? Oppure l'acqua bolliva troppo forte?
La consistenza dell'impasto può dipendere anche dalla grandezza delle uova, in tal caso bisogna aggiungere un po' di farina e regolarsi ad occhio. Il sapore almeno ti è piaciuto?