Birba ha scritto:
Ho provato anch'io i tuoi biscotti ma con la farina che indichi non c'è stato verso di avere una pasta lavorabile con il mattarello e anche con la sacca non è stato uno scherzo. Sei sicuro che siano solo 150 gr di farina di riso e 100 di amido di mais?
Tu dici che ti sono sempre venuti bene quindi ho sbagliato qualcosa ma l'unica variante è stata l'olio (d'oliva, in casa mia non entra altro salvo che x friggere). Suggerimenti?
Ciao Silvia
Ho provato a ricontrollare la ricetta... ma le dosi scritte sono quelle. Io li ho fatti parecchie volte e non ho avuto problemi.
In genere stendo la pasta con il mattarello lasciandola abbastanza spessa (5mm circa) su un tavolo cosparso con un pò di farina (ovviamente di riso) faccio le forme con un bicchiere e inforno per circa 10 minuti.
Ho visto il msg. solo ora scusa il ritardo per la risposta.
Ciao Giorgio.