Ho fatto questi cantuccini la settimana scorsa, ma ho dovuto aggiungere un sacco di farina perche' il composto era molle quasi cremoso. O doveva essere proprio cosi'?
Alla fine il gusto non mi e' parso troppo soddisfacente, temo proprio per l'aggiunta di farina.
Le dosi le ho seguite al grammo e le uova erano medie.

kucinare.it ha scritto:

Ho fatto questi cantuccini la settimana scorsa, ma ho dovuto aggiungere un sacco di farina perche' il composto era molle quasi cremoso. O doveva essere proprio cosi'?
Alla fine il gusto non mi e' parso troppo soddisfacente, temo proprio per l'aggiunta di farina.
Le dosi le ho seguite al grammo e le uova erano medie.

Ciao!

Io questi cantuccini li ho fatti a Natale. Anche il mio composto era piuttosto molle ed ho fatto un po' di fatica a preparare i tre filoni senza far rimanere tutto l'impasto sulle mani.  Una volta cotti andavano bene..... il sapore buono ma non mi ha convinto pienamente. Vero e' che nei miei mancava anche un po' di sale...

kucinare.it ha scritto:

Ho fatto questi cantuccini la settimana scorsa, ma ho dovuto aggiungere un sacco di farina perche' il composto era molle quasi cremoso. O doveva essere proprio cosi'?
Alla fine il gusto non mi e' parso troppo soddisfacente, temo proprio per l'aggiunta di farina.
Le dosi le ho seguite al grammo e le uova erano medie.

Al momento non mi ricordo, guarderò a casa sulla ricetta se per caso ho sbagliato qualcosa.

Sono sicura che quando li ho fatti l'impasto non era molle era proprio come quello dei cantuccini con le mandorle. Non so che dire ..... :(((

Candy ha scritto:

Al momento non mi ricordo, guarderò a casa sulla ricetta se per caso ho sbagliato qualcosa.

Sono sicura che quando li ho fatti l'impasto non era molle era proprio come quello dei cantuccini con le mandorle. Non so che dire ..... :(((

non preoccuparti: controlla la ricetta, poi mi dirai :)

Mi intrometto per dire che quando li ho fatti, per quel che ricordo, non ho avuto nessun problema (vedi mio commento) e sono piaciuti molto.