ho fatto di nuovo il lievito naturale dopo che mi è morto quello constarter ananas quest'estate e ho fatto quello starter uva passa che è bello vispo ma molto giovane solo una settimana però non si resiste a provarlo e ho voluto fare questa ricetta xchè c'era anche il lievito di birra che aiutava ed ecco il risultato
ho seguito molto attentamente la ricetta ho solo aumentato lo zucchero e aggiunto un cucchiaino di malto solo che la seconda lievitazione mi è durata almeno 2 ore e mezzo invece di 90 minuti ciò secondo voi è dovuto alla scarsa forza del mio giovanissimo lievito o dalla temperatura dell'ambiente dove è lievitato...devo dire che il sapore è ottimo:)