fiffa ha scritto:

Ciao! Sto cercando ricette per conservare prugne e susine (ne ho un quintale!). Fatti diversi barattoli di marmellata, mi piacerebbe ora provare a sciropparle. Non essendo grandi e nemmeno facilmente snocciolabili, pensi che le possa mettere intere?
Grazie mille.

io ho fatto allo stesso modo delle pesche le prugne, ma erano stanley e quindi le ho facilmente aperte a metà e denocciolate. l'unico problema se intere secondo me è quando le mangi. hai mai provato a metterle sotto spirito? sempre che la qualità sia adatta, sono ottime! 

fiffa ha scritto:

Ciao! Sto cercando ricette per conservare prugne e susine (ne ho un quintale!). Fatti diversi barattoli di marmellata, mi piacerebbe ora provare a sciropparle. Non essendo grandi e nemmeno facilmente snocciolabili, pensi che le possa mettere intere?
Grazie mille.

in effetti poi è più laborioso mangiarle, se hai l'attrezzino per togliere il torsolo alle mele puoi fare la prova e vedere se riesci a levare il nocciolo con un buco al centro. il denocciolatore per ciliege non va bene sono troppo grosse.

se ti piacciono i liquori puoi metterle sotto grappa sono buonissime e non c'è isogno di snocciolarle, oppure puoi prepARARE della gelatina e usarla anche per lucidare le torte di frutta

No, cosa sono adesso non lo so, / sono un uomo, un uomo in cerca di se stesso.
No, cosa sono adesso non lo so, / sono solo, solo il suono del mio passo.
e intanto il sole tra la nebbia filtra già / il giorno come sempre sarà.

ale2222 ha scritto:

fiffa ha scritto:

Ciao! Sto cercando ricette per conservare prugne e susine (ne ho un quintale!). Fatti diversi barattoli di marmellata, mi piacerebbe ora provare a sciropparle. Non essendo grandi e nemmeno facilmente snocciolabili, pensi che le possa mettere intere?
Grazie mille.

io ho fatto allo stesso modo delle pesche le prugne, ma erano stanley e quindi le ho facilmente aperte a metà e denocciolate. l'unico problema se intere secondo me è quando le mangi. hai mai provato a metterle sotto spirito? sempre che la qualità sia adatta, sono ottime! 

Grazie Ale e Frugi. In effetti la frutta sotto spirito non è che piaccia molto a casa mia... proverò a sciropparle e poi vi dirò se le avrò snocciolate o meno e il risultato ottenuto.

Ciao e buona estate!