arpa40 ha scritto:
cara mamma puzzola! come ieri sera avevo promesso,eccomi quì: abbiamo mangiato il tuo radicchio ,non so che cosa dirti delizioso !stupendo! è piaciuto molto anche a mio marito ,solo lui vorrebbe la prossima volta ,cuocerlo di più,posso farlo vero??? grazie di tutte queste prelibatezze ti ringrazio molto un abbraccio arpa40
ciao.........
Certo che puoi farlo se lo rpeferisce meno croccante. Però non eccedere, io farei al massimo 5 -6 minuti, altrimenti si scurisce e, non solo meno bello esteticamente, ma perde alcune proprietà (i colori rossi e viola di frutta e verdura - antociani - sono importanti antiossidanti).
Digli che lo capisco. Anch'io ho difficoltà con la consistenza di alcuni cibi...
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La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole. (A. Jodorowsky)