ciao voglio provare a farlo ma 12 gr di lievito di birra secco non è tanto?a quanto lievito di birra fresco corrisponde?grazie mille

dietista ha scritto:

ciao voglio provare a farlo ma 12 gr di lievito di birra secco non è tanto?a quanto lievito di birra fresco corrisponde?grazie mille

Sì lo è, tempo fà ero solita mettere troppo lievito (o anche la classica dose 1 cubetto di lievito fresco per 500 gr di farina) ora ridurrei molto ovvero in questa ricetta ne metterei ad esempio 1/2 cubetto fresco (ovviamente avrà bisogno di un po' di lievitazione in più). Per quello secco sono meno ferrata a ridurre perchè ora lo uso poco, comunque basta e avanza 1 bustina che di solito è di 7 o 8 gr, anzi ora modifico.

letizia ha scritto:

dietista ha scritto:

ciao voglio provare a farlo ma 12 gr di lievito di birra secco non è tanto?a quanto lievito di birra fresco corrisponde?grazie mille

Sì lo è, tempo fà ero solita mettere troppo lievito (o anche la classica dose 1 cubetto di lievito fresco per 500 gr di farina) ora ridurrei molto ovvero in questa ricetta ne metterei ad esempio 1/2 cubetto fresco (ovviamente avrà bisogno di un po' di lievitazione in più). Per quello secco sono meno ferrata a ridurre perchè ora lo uso poco, comunque basta e avanza 1 bustina che di solito è di 7 o 8 gr, anzi ora modifico.

 

 

ciao ieri poi l'ho fatto subito dopo che ti ho mandato la mail e ho messo 20 gr di lievito di birra fresco e per il ripieno ho seguito il tuo consiglio,è venuto benissimo io non ne ho fatti 2 ma 1 solo ed è proprio venuto bene,quindi anche con questa dose di lievito viene bene.ciao ciao e grazie per la ricetta

Mi fa piacere ti sia piaciuto e grazie del voto! se hai notato, ho modificato la ricetta riducendo il lievito.