Vorrei preparare questi stuzzichini domani e mi servirebbero 2 chiarimenti: la frutta secca tritata intendi finemente o grossolanamente (mixer o coltello)? si possono usare pistacchi tostati e salati? perchè di solito in vendita trovo quelli...

Grazie anticipatamente, spero tu riesca a rispondermi in tempo!

Vorrei preparare questi stuzzichini domani e mi servirebbero 2 chiarimenti: la frutta secca tritata intendi finemente o grossolanamente (mixer o coltello)? si possono usare pistacchi tostati e salati? perchè di solito in vendita trovo quelli...

Grazie anticipatamente, spero tu riesca a rispondermi in tempo!

letizia ha scritto:

Vorrei preparare questi stuzzichini domani e mi servirebbero 2 chiarimenti: la frutta secca tritata intendi finemente o grossolanamente (mixer o coltello)? si possono usare pistacchi tostati e salati? perchè di solito in vendita trovo quelli...

Grazie anticipatamente, spero tu riesca a rispondermi in tempo!

La frutta va tritata a mixer, ma non ridotta a farina. Diciamo tipo granella. La devi sentire quando mangi il salatino.
Però nulla vieta, se ti piace, anche una tritatura più grossolana a coltello.

Pistacchi tostati e salati li puoi usare, ma direi che allora devi stare attenta col sale e anche con la cottura, che i salatini non prendano troppo di bruciacchiato (la frutta secca tostata, secondo me cotta ancora tende a dare sapore di fumo... sarò strana...).

Grazie della risposta celere ora mi accingo a farli. Cercherò di usare pochi pistacchi per non incorrere nell'inconveniente di cui parli.

letizia ha scritto: mamma puzzola ha scritto: letizia ha scritto: Vorrei preparare questi stuzzichini domani e mi servirebbero 2 chiarimenti: la frutta secca tritata intendi finemente o grossolanamente (mixer o coltello)? si possono usare pistacchi tostati e salati? perchè di solito in vendita trovo quelli... Grazie anticipatamente, spero tu riesca a rispondermi in tempo! La frutta va tritata a mixer, ma non ridotta a farina. Diciamo tipo granella. La devi sentire quando mangi il salatino.Però nulla vieta, se ti piace, anche una tritatura più grossolana a coltello.Pistacchi tostati e salati li puoi usare, ma direi che allora devi stare attenta col sale e anche con la cottura, che i salatini non prendano troppo di bruciacchiato (la frutta secca tostata, secondo me cotta ancora tende a dare sapore di fumo... sarò strana...). Grazie della risposta celere ora mi accingo a farli. Cercherò di usare pochi pistacchi per non incorrere nell'inconveniente di cui parli. Fatti e assaggiati: squisiti! i pistacchi salati e tostati non davano assolutamente fastidio anzi, mancava quasi un pelino di sale. Li ho chiusi in scatole di latta fino alla consumazione domani sera a cena, tanto hai detto che il giorno dopo sono meglio vero? (...)

Fatti e assaggiati: squisiti! i pistacchi salati e tostati non davano assolutamente fastidio anzi, mancava quasi un pelino di sale.

Bene, ne sono felice. Quanto al sale... sarà che io salo pochissimo e forse ho la bocca poco... allenata

Li ho chiusi in scatole di latta fino alla consumazione domani sera a cena, tanto hai detto che il giorno dopo sono meglio vero?