lic59 ha scritto:
Ciao, come prepari la salsa al peperone e quella alla zucca? Grazie mille
Licia
Semplicemente scottando un pochino il peperone o la zucca (se hai più tempo, puoi cuocerli al vapore) e frullando il tutto con poco sale, pepe (se ti piace) e, nel caso della crema di zucca, una spolveratina di noce moscata, nel caso della crema di peperone, qualche foglia di prezzemolo tritato fine fine. Sono ottime sia calde che fredde, ed anche per condire una pasta estiva.
Luisa