Ciao complimenti per la ricetta,

al posto della barbabietola posso provare con gli spinaci.

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Masterchef

In un passaggio "di risalita"... Il ripieno con gli spinaci è un'alternativa classica, anche se per amor di precisione la ricetta tradizionale utilizzava gli spinaci selvatici (soprattutto il buonenrico) o le erbette.

 

La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole. (A. Jodorowsky)