Vorrei fare questa meraviglia domenica che ho ospiti i miei. Ti vorrei chiedere 2 cose: 

- è una bestialità grattugiare la buccia invece che tagliarla a pezzettini piccolissimi?

- secondo te la dose doppia sta in una classica gelatiera piccola (io ho la simac), di quelle col cestello da mettere in freezer? mi sa che noi siamo abituati a dosi maggiori delle tue! (virtuosa che sei...)

Grazie!

letizia ha scritto:

Vorrei fare questa meraviglia domenica che ho ospiti i miei. Ti vorrei chiedere 2 cose: 

- è una bestialità grattugiare la buccia invece che tagliarla a pezzettini piccolissimi?

Se la grattugi hai una resa minore, secondo me, e quindi potrebbe profumare meno, pero' potresti provare (non ti ispira la buccia tagliata?).

- secondo te la dose doppia sta in una classica gelatiera piccola (io ho la simac), di quelle col cestello da mettere in freezer? mi sa che noi siamo abituati a dosi maggiori delle tue! (virtuosa che sei...)

Questa dose e' circa 350-400 g. Non so quale sia la capacita' standard che dici, ma il doppio e' facile da clacolare :)

kucinare.it ha scritto:

letizia ha scritto:

Vorrei fare questa meraviglia domenica che ho ospiti i miei. Ti vorrei chiedere 2 cose: 

- è una bestialità grattugiare la buccia invece che tagliarla a pezzettini piccolissimi?

Se la grattugi hai una resa minore, secondo me, e quindi potrebbe profumare meno, pero' potresti provare (non ti ispira la buccia tagliata?).

Credo mi darebbero un po' fastidio i pezzettini ma farò come da ricetta lo stesso, sono sicura che agli altri non daranno fastidio!

- secondo te la dose doppia sta in una classica gelatiera piccola (io ho la simac), di quelle col cestello da mettere in freezer? mi sa che noi siamo abituati a dosi maggiori delle tue! (virtuosa che sei...)

Questa dose e' circa 350-400 g. Non so quale sia la capacita' standard che dici, ma il doppio e' facile da clacolare :)

Bè, veramente a calcolare il doppio delle dosi ci riuscivo! volevo solo essere sicura ci stesse nel cestello...

Grazie, poi ti so dire!

letizia ha scritto:

Credo mi darebbero un po' fastidio i pezzettini ma farò come da ricetta lo stesso, sono sicura che agli altri non daranno fastidio!

Ahem... pezzettini??? Tu hai letto la ricetta, vero? ;-)

Quanto alle dosi, se calcoli il doppio e conosci la capacita' della tua gelatiera, non vedo dove sia il problema :-P

kucinare.it ha scritto:

letizia ha scritto:

Credo mi darebbero un po' fastidio i pezzettini ma farò come da ricetta lo stesso, sono sicura che agli altri non daranno fastidio!

Ahem... pezzettini??? Tu hai letto la ricetta, vero? ;-)

Sì, l'ho letta "julienne sottilissima", in italiano sottilissime striscette? la forma è più allungata di un  pezzettino in effetti... :)