cara mamma puzzola, se sostituisco la polenta con un risottino bianco pensi che possa andare ugualmente? grazie 1000 baci

 

Mi sa che può andare, lei consiglia però riso pilaf. Personalmente lo abbinerei anche ad un risotto al radicchio, ma non so se sia una buona idea, non ho mai provato.

Ciao e benvenuta

Mariagen

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cara mamma puzzola, se sostituisco la polenta con un risottino bianco pensi che possa andare ugualmente? grazie 1000 baci

M'intrometto anch'io.

Secondo me con un buon risotto ci sta bene lo stesso.

cara mamma puzzola, se sostituisco la polenta con un risottino bianco pensi che possa andare ugualmente? grazie 1000 baci

Premessa: a me non piace il riso con la carne nello stesso piatto a fare piatto unico. Però, visto che è uso e a molti piace, ho inserito questa indicazione che è data anche nel libro dedicato al radicchio.

Detto questo, se pensi di abbinarci un risotto classico, perchè l'abbinamento ti piace, fai. Non credo sia un sapore che prevarichi o distrugga quello dello spezzatino, anzi. Se poi il risultato per te è stato più che degno di nota, facci sapere, che così resterà come indicazione possibile.

ho finalmente fatto lo spezzatino e devo dirvi che era veramente squisito. ho fatto un risottino bianco sistemato per mezzo di un coppapasta al centro del piatto (perchè anche l'occhio vuole la sua parte!) e a me è piaciuto molto e come hai detto tu mamma puzzola, il sapore del riso non prevaricava il resto. ma la cosa che più mi è stata gradita è il radicchio che a me piace moltissimo ma che non avevo mai fatto cotto. grazie per avermelo insegnato    p.s. per mariagen: grazie per il "benvenuta" mi ha fatto molto piacere a risentirci presto   mamma puzzola ha scritto: ale2222 ha scritto: cara mamma puzzola, se sostituisco la polenta con un risottino bianco pensi che possa andare ugualmente? grazie 1000 baci Premessa: a me non piace il riso con la carne nello stesso piatto a fare piatto unico. Però, visto che è uso e a molti piace, ho inserito questa indicazione che è data anche nel libro dedicato al radicchio. Detto questo, se pensi di abbinarci un risotto classico, perchè l'abbinamento ti piace, fai. Non credo sia un sapore che prevarichi o distrugga quello dello spezzatino, anzi. Se poi il risultato per te è stato più che degno di nota, facci sapere, che così resterà come indicazione possibile. (...)