Grazie della ottima ricetta.
preparo questo formaggio ormai costantemente, i miei familiari non possono più farne a meno!
ho provato anche a farlo più leggero al gusto, cambiando un pò il rapprto tra latte e panna (1 lt di latte e 250 gr di panna), e devo dire che è sempre squisito.
Grazie!